静岡県三島市出身。全国を飛び回り地元産の素材（食材、器等）を使ったカレーを提供し、その地域の魅力や活躍する人の情報を発信して人を繋いでいます。瀬戸の魅力は、実際に活動しているプレイヤーがたくさんいるところ。月に一度のペースで瀬戸に来る自分を「おかえり～」と家族のように迎えてくれるところが嬉しいです。